先日、米粉で作られたシフォンケーキを食べました。 そういえばここ数年、米粉で作ったパンや米粉で作ったケーキなど、米粉という言葉をよく目にします。なぜ今米粉なのでしょうか・・? 現在、日本では食料自給率を向上させるために、国産農産物の消費拡大…
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