暑さが随分やわらぎ、秋が近づいてきました。秋といえば、新米の季節です。 つやつや真っ白なお米にワカメの味噌汁や焼き魚を合わせて食べるのが今から楽しみです。さて・・ 今回はそんな真っ白なお米ではなく、真っ黒なお米、「黒米」のお話です。 修善寺を…

7月20日、消費者庁栄養成分表示検討会の第八回が行われ、報告書が完成しました。以前の検討会の傍聴記録はこちら→第一回、第二回、第三回、第四回、第五回、第六回、第七回 本検討会は15名の委員で構成されており、今回は全員が出席しました。 配布資料は消…

普段メールやツイッターなどで食の安全に関するご質問をいただくことがあります（＊1）。 ご質問者には別個にお返ししていますが、せっかくですのでこちらでもご紹介していきたいと思います。 ＊1：メール info@skk-inc.co.jp, ツイッターID seikatukankyou …

題名をつかえずに言えますか？今回は旬がもうすぐ終わりそうなスモモのお話です。 （多分、スーパーに行けばまだ買えると思います！） スモモはバラ科サクラ属の落葉小高木です（ちなみにモモはバラ科モモ属）。初春に白い花を咲かせ、六月から八月中旬に出…

8月4日、食品安全委員会の第26回微生物・ウイルス専門調査会が開催されました。 前回（＊1）に引き続き、厚生労働省から出された生食用牛肉の規格基準案に基づくリスク評価書案について議論されました。 ＊1：前回の傍聴記録当日は14名の専門委員と7名の委員…

8月3日、農林水産省による米の放射性物質調査に関する説明会が開催されました。 本説明会は開催日の前日に告知されたのにも関わらず、会場にはおよそ200人の生産者や事業者などが訪れました。 配布資料はこちらで公開されています。 米の放射性物質調査のポ…

8月2日、食品安全委員会の意見交換会「放射性物質に係る食品健康影響評価について」が開催されました。 先日完成した放射性物質のリスク評価の評価書案について、ワーキングループの座長である山添康氏が解説し、会場と質疑応答および意見交換を行いました。…

8月1日、食品安全委員会の第25回微生物・ウイルス専門調査会が開催されました。 今回は、先日厚生労働省から出された生食用牛肉の規格基準案（＊）についてのリスク評価を行う一回目の会合であり、事前に数名の起草委員により作成された評価書案をもとに議論…