東京でも桜が開花しました。 春は心も弾みカラフルでかるーいお菓子に目がいきます。 例えばマカロン! マカロンは卵白の泡(メレンゲ)を使ったお菓子です。メレンゲはケーキなどにも使われますね。お菓子にメレンゲが使われるようになったのは、17世紀はじ…
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