8月1日、食品安全委員会の第25回微生物・ウイルス専門調査会が開催されました。 今回は、先日厚生労働省から出された生食用牛肉の規格基準案(*)についてのリスク評価を行う一回目の会合であり、事前に数名の起草委員により作成された評価書案をもとに議論…
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