食の安全に関するおすすめサイト

先日は、食の安全に関するパンフレット（子ども向け）をいくつか挙げましたが、今回は普段の情報収集に役立つサイトを二つご紹介しようと思います。

●「『健康食品』の安全性・有効性情報」（国立健康・栄養研究所）
「健康食品」という言葉は、実は法律で明確に定められたものではありません。
世間には、サプリメントや錠剤、食品のようなものなど、様々なタイプの健康食品が販売されています。そして、それらに含まれる「健康に寄与することを期待されている」成分も様々です。
中には、「こういう人は摂取しない方がいい」「これと一緒に摂取しない方がいい」など、摂取する際に知っておくべき事項があるものもあります。
このサイトでは、そうした情報を入手することができます。サイト右下の「素材情報データベース」（下図で赤枠で囲っている部分）で、気になる成分の安全性や有効性を見てみてください。ごく身近な成分もあったりして、見るだけでもおもしろいです。

●「全国食品安全自治ネットワーク」（群馬県食品安全局）
群馬県が運営しているこのサイトでは、各自治体による食の安全への取り組みを一括して知ることができます。
食の安全に関する情報は農林水産省や厚生労働省、食品安全委員会のサイトなどで公開されていますが、各自治体のページではより地域の環境や状況に即した情報を得ることができます。
各自治体へは、サイト右にある「参加自治体」（下図で赤枠で囲っている部分）に記載されている該当の自治体をクリックしてください。例えば、佐賀県だと「佐賀県の食肉検査概要」（2010年8月2日）というニュースが載っています。
また、自治体によっては食の安全に関する講演会などを独自に開催しているところもあるので、そうしたイベント情報の収集にも役立つかと思います。