いただいたご質問＆回答
先日いただいたご質問です。 ☆日本の大豆自給率は低いのに、「国産大豆使用」とうたった商品が多いように感じる。これらの産地はほぼ北海道か？確かに、豆腐や納豆などの大豆製品のパッケージに「国産大豆使用」と書いてあるものをよく見かけますね。 農林水…
先日いただいたご質問です。☆バナナや柑橘類は残留農薬が気になるが、冷凍野菜は製品にした後の農薬使用がないのでまだ安全か？冷凍野菜でもしっかり洗ったりすべきか？ 野菜に残留している農薬は、洗浄や加熱をすることで減少します。減少率は野菜や農薬の…
先日いただいたご質問です。 ☆缶詰は容器から微量の金属物質の溶出があると聞いたが、心配すべきか？缶詰の容器にはいくつかの種類があります。 缶ジュースや野菜缶、カニ缶などにはアルミ缶やスチール缶、フルーツ缶や一部の野菜缶にはスチールにスズメッキ…
普段メールやツイッターなどで食の安全に関するご質問をいただくことがあります（＊1）。 ご質問者には別個にお返ししていますが、せっかくですのでこちらでもご紹介していきたいと思います。 ＊1：メール info@skk-inc.co.jp, ツイッターID seikatukankyou …
