赤く色づくカエデを目にし・・・ 頭に思い浮かべたのはメープルシロップ。 といっても日本のカエデからは作られませんが・・・。メープルシロップは、主にカナダ南西部〜アメリカ北東部で育つサトウカエデからとれる樹液を濃縮して作られています。 カナダの…

寒くなってきたので、ホットココアでも飲もうと思います!このココアにはマシュマロが入っていました。 日本ではマシュマロは加熱せずそのまま食べることがほとんどですが、欧米ではマシュマロを串にさし直火で焼いてとろけさせ、熱いうちに食べることが多い…

カキを使った料理のレシピを見ると、下準備として「カキを塩水で洗う」と書かれていることがあります。なぜ水ではなく塩水なのでしょうか？何気ないことですが、その理由を知るとカキを洗う作業が楽しくなるかもしれませんよ！ ☆カキを塩水で洗うのはなぜ？…

今朝は肌にしみるような冷たい空気を感じました。今年は暖冬だと言われていますが、寒さを感じるこんな日はやはり、鍋料理が食べたくなります。すき焼き、ちゃんこ、キムチ鍋、おでん・・ぐつぐつと煮立ち、湯気が立ち上るお鍋を想像するだけでお腹が減って…